미역죽만들기해서 잘먹었다

목넘김이 요즘 안좋아서 죽이 생각이 나더라

그래서 미역이랑 당근넣고 죽 좀 끓여봤는데 소화도 잘되고 맛도 좋아 만족~

[미역죽만들기 레시피]

미역 아주 조금, 쌀 한컵, 당근 조금

참기름 ,멸치육수( 물, 멸치, 다시다)

소금, 간장, 깨소금 등

고 간단 과정을 소개해본다

쌀한컵을 불리고 미역도 불린다

미역은 사진의 반만 해도 될걸 그랬다

쌀의 양에 비해 조금 많이 불렸다

쌀과 미역을 불리는 동안 냄비를 불에 올리고 육수를 끓인다

물을 넣고 4컵정도?

멸치 10개 다시마를 넣고

물이 팔팔 끓고 10분정도 더 끓여 육수를 완성했다

급한 성격덕에 사진이 많이 흔들렸다

후라이팬에 참기름을 두르고 쌀을 볶다가 ( 고사진은 많이 또 흔들려서 생략하기로)

육수를 넣어 끓여준다

작게 썰어둔 당근과  불린 후에 잘 씻어서 작은 사이즈로 잘라둔 미역을 함께 투하

처음엔 쌀이 익도록 중불에서 끓이고 쌀이 익으면

쌀이 잘 퍼지게 약불에서 끓여주면

육수를 더 붓기를 반복한다

타지않게 중간중간 저어준다

간은 육수며 미역의 짠기가 느껴지는데

조금 싱겁다

집간장과 소금등으로 간을 하고 깨소금 솔솔 뿌려내면

고소하고 맛있다

깍두기 올려 먹음 맛날듯한데

목이 아파 그냥 부드러운 목넘김을 위해 미역죽만 먹었다

요렇게 해서 두그릇 정도 나왔는데

한번에 좀 많이 할걸하고 아쉬움이 ~

종종 끓여먹기 조금 귀찮음이 있다

누군가 끓여주면 더 맛날듯 한게 아쉬움이다^^